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      醬油\酒類除菌、脫鹽、濃縮技術

           1. 膜技術用于調味品醬油、醋生產中

      調味品醬油和醋的過濾分離、除菌、除雜,傳統工藝大多數采用板框過濾或水平過濾機過濾。由于醬油粘度高,污染重,這幾種過濾方式都不能滿足廠家要求,要么過濾效果差,勞動強度大,要么壽命短,達不到調味品廠家過濾分離、除菌、除雜要求,經常出現質量事故,產品質量無法保證。 采用膜技術,具有如下特點:100%截留掉懸浮物,過濾后醬油或醋澄清透亮,提高醬油品質,不截留小分子蛋白、有機酸、色素、香味等有效成份,保持風味。

      國初科技開發獨特醬油脫鹽技術,脫除醬油中氯化鈉的同時可最大限度保留醬油中的氨基酸,可應用于生抽、老抽、魚露等調味品。

      國初科技開發獨特的醬油低溫膜高倍濃縮技術,在常溫下實現對醬油的提濃。
       
          2. 膜技術用于啤酒生產
       
      啤酒的無菌過濾除雜,取代傳統過濾和滅菌工藝,提高啤酒品質;
       
      酵母泥回收,提高產量,降低環保壓力;
       
      高濃稀釋啤酒用水的制備,減少設備占地面積,提高設備脫氧效率。

      膜技術可用于無醇或低醇啤酒的制備,在保持原風味物質的同時彈性調節酒精度;
       
      國初科技開發新型低溫膜濃縮技術可用于啤酒的高倍濃縮,提升啤酒的風味;
       
          3. 膜技術用于葡萄酒生產
       
      超濾去除單寧,提高澄清度,延長貨架期;
       
      超濾分離有機酸,調節有機酸含量;
       
      酒石的去除,提高葡萄酒的穩定性;
       
      低醇葡萄酒的制備。
       
          4. 膜技術用于黃酒生產
       
      國初科技開發新型低溫膜濃縮技術可用于黃酒的高倍濃縮,提升黃酒的風味;
       
      濃縮黃酒可降低黃酒的存儲和運輸成本;
       
          5. 膜技術用于米酒生產
       
      國初科技開發新型低溫膜濃縮技術可用于米酒的高倍濃縮,提升米酒的風味;
       
      濃縮米酒可降低黃酒的存儲和運輸成本;
       
          6.膜技術用于白酒生產中的應用
       
      采用超濾除濁,提高白酒澄清度,降低雜醇油等有害物質,脫除了產生邪雜味的渾濁物和硫蛋白;
       
      加速醛類、硫化物、游離氨的揮發;
       
      醛類、異丁醇、正戊醇、異戊醇等降低;
       
      除去白酒的辛辣和苦澀味,減少刺激性香味,突出主體酯類香,達到去雜增香效果。
       
      在微量有機酸存在下,乙醇和水分子通過亞微米級超濾細孔接觸,有利于酒體中氫鍵締合,形成較穩定的乙醇-水環狀三聚合體結構,由于締合作用,超濾后減少了酒中刺激味蕾、自由度大的乙醇分子,改變了白酒的燥辣口感,從而起到一定的物理陳化作用。

        7. 膜技術用于咸菜水、泡菜水等腌制廢水處理
       
      國初科技開發新型膜脫鹽技術可用于咸菜水、泡菜水等腌制廢水的氯化鈉回收;
       
      脫鹽后的咸菜水、泡菜水富含營養物質,可作為有機肥使用;
       
      脫鹽過程同時可對鹽有效濃縮,濃縮鹽水可作為腌制用鹽;
       
      工藝清潔生產,實現了資源的有效回收利用
       
          8. 膜技術用于咸蛋清脫鹽
       
      國初科技開發新型膜脫鹽技術可用于咸蛋清脫鹽;
       
      脫鹽后的蛋清可用于生產蛋白類產品;
       
      脫鹽過程同時可對鹽有效濃縮,濃縮鹽水可作為腌制用鹽;
       
      工藝清潔生產,實現了資源的有效回收利用
       

       

          

          

          

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